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中国深陷“猪周期”怪圈上海肉价6年来最高且还在涨

2020-01-17 点击:1599

猪的价格最近突破了历史新高。他们会去哪里?

2014年以来低迷的猪肉价格从2015年开始反弹,甚至达到今年春节后6年来同期的最高水平。与此同时,今年春季持续的低温也推高了近期蔬菜价格。

4月5日,澎湃新闻的记者从许多采访中了解到,随着天气转暖,蔬菜价格预计将逐渐下降,猪肉价格不太可能飙升。然而,蔬菜和猪肉价格预计将在3月份推高消费物价指数。

新华社5日发布文件,指出破解“猪周期”仍能促进产业升级。

肉类价格高企的持续时间不会太长。

4月5日,上海欧尚超市长阳店的居民安女士四处走动,什么也没买。“三明治肉10元过去每公斤14到5元,排骨甚至30元,实在太贵了。”

和安女士同样感到惊讶的是,“太贵”并不少见。

李慧萍,一个来自上海金山区张延镇李赞村的六人组农民,已经养猪十多年了,已经习惯了养猪市场的起伏。然而,他也对今年春节后的市场趋势感到惊讶。过去,春节过后,猪肉消费处于淡季,猪肉价格经常下跌,但今年却上涨而不是下跌。上周,李慧萍以近3000元的价格出售了40头生猪,每头平均重140公斤,一只280公斤,创下历史新高。

随着生猪价格一路上涨,猪饲料价格也在下跌。猪饲料运输专家俞宝根(Yu Baogen)表示,豆粕是猪的主要饲料,价格高时为每吨4700元,但现在仅为每吨2400元至2500元,下降了近一半。

猪肉价格飙升,饲料价格下跌。对农民来说,这应该是春节。然而,李慧萍没有扩大种植规模的计划。这是一位“资深”农民,他认为本轮猪肉价格“高烧”不会持续太久。

在上海保定路市场,双汇肉店老板说他过去每天几乎卖三头猪,但现在只能卖一头。“太贵了。买肉的人太少了。”

根据上海农产品批发中心的市场数据,猪肉价格已经达到近6年来的最高水平。

至于节后猪肉价格的上涨,农业部最近表示,从去年7月和8月开始的这一轮上涨是猪肉价格的恢复性和补偿性上涨。预计今年下半年将回落,几乎不可能飙升。

蔬菜价格也在上涨,这与温度有关。

不仅猪肉,最近许多上海居民发现蔬菜也“买不起”。在上海长阳路市场,茄子从8元涨到11元,稻草从10元涨到15元,甚至卷心菜从3元涨到5元。

3月中旬上海菜篮子价格指数的主要数据显示,今年蔬菜价格同比上涨31.7%。其中,叶类蔬菜上涨37.1%,非叶类蔬菜上涨27.5%。

至于最近蔬菜价格的上涨,江桥蔬菜市场相关负责人透露,每年春天确实是一个“淡春”季节。然而,从今年春天开始,气温一直偏低,甚至有晚春冷的现象。因此,价格上涨的时间很短。随着天气的好转,蔬菜价格预计会下降。

另一方面,业内人士透露,3月份猪肉和蔬菜价格的上涨预计会推高3月份居民消费物价指数。然而,这在正常范围内,因为它不太可能导致通货膨胀。

[分析]

农业部:猪肉价格不会随着下半年产量的增加而上涨

根据新华社4月5日的报道,肉类价格每月上涨30%,猪肉价格创下五年来的新高,猴年的“老大哥”抢了风头。

农业部畜牧司司长表示,本轮生猪价格上涨具有明显的恢复和补偿特征。下半年,市场上的生猪数量将逐渐增加,“不会急剧增加”。

“生猪价格与食品价格之比”非同寻常

经过多年的持续亏损,中国生猪价格进入了一个

不同寻常的是生猪价格与粮食价格的扭曲比例。山东省畜牧协会秘书长曲徐贤表示:“目前的猪粮比约为9: 1,远远超过了6: 1的盈亏平衡点。今年饲料价格比往年低15% ~ 20%。以玉米为例。今年,玉米价格略高于每斤8美分。头两年的价格约为1.2元。”

根据行业分析,本轮生猪价格上涨有三个主要原因。首先,过去几年价格一直很低,一些农民减产或退出市场。根据农业部的数据,去年全国约有500万农民退出市场。第二,各地提高了环保门槛,许多农民没有达到标准。第三,今年春节前后,全国各地出现了多次寒潮、雨夹雪,对仔猪的生长产生了一定的影响,导致市场供应紧张。

过去15年中的五个“猪周期”

“猪价格的上涨存栏母猪数量的增加猪供应量的增加猪价格的下降大量母猪的淘汰猪供应量的减少猪价格的上涨……”这是中国生猪养殖业难以打破的周期性规律。据农民称,近年来,“猪周期”波动更大。

整理一下过去15年中生猪价格的变化,大致有5个“生猪周期”,基本上以3-4年为周期。从高峰期来看,分别出现在2001年、2004年、2008年、2011年和今年。

冯永辉等专家表示,应该理性看待本轮生猪价格波动。但是,我们必须注意加剧“生猪周期”波动的因素,如农户数量过多、监管不科学等。

育种专家表示,当大规模育种占据80%以上的市场时,“猪周期”的幅度将趋于稳定。然而,在中国,家庭支持等小规模生产仍占很大比例,这很容易导致“市场好的时候冲进去,市场坏的时候冲出去”。统计数据显示,生猪屠宰每发生一个百分点的变化,很可能导致后期生猪价格波动67个百分点。

记者发现美国、日本和其他国家的猪肉价格波动较小。一个重要的原因是根据国内消费来确定生猪饲养量。如果供求保持基本平衡,价格将保持稳定。目前,中国的供需不相适应,很容易导致生猪价格大幅上涨。此外,我国的肉类价格管制具有一个特点,即当价格高时,它干预和支持生产。当肉类价格急剧下跌时,一些地方就放手了。这种监管很容易导致肉类价格波动。

关键是促进产业升级。

过去,当一只猪的利润达到800元时,补充围栏有点疯狂,但今年每个人都很谨慎。范余明说。高价格伤害人们,低价格伤害农民。消费者和农民都希望生猪养殖业能早日走出“生猪周期”的恶性循环。

打破“猪的循环”,根仍然促进产业升级。专家表示,在扩大规模、专业化和工厂化农业的同时,国家应采取措施,促进未来的工业化、标准化和品牌化生产。支持龙头企业和小农户建立密切合作关系,用品牌引领畜牧业发展。

"如果养猪业要稳步发展,怎么会没有门槛呢?"江西吕欢畜牧有限公司总经理王栋鑫认为,在过去的几年里,养猪的利润“高得离谱”,每头猪的净利润为8900元。许多农民盲目扩大规模,一些社会资本涌入养猪业,造成生猪价格的“过山车”波动,对环境造成巨大污染。

中国生猪养殖业在“做大”的同时,也需要“做强”。正邦集团董事长林印孙表示,虽然中国生猪养殖占世界体重的50%以上,但养殖技术,特别是养殖和防疫技术,与国际社会仍有很大差距。

专家还表示,“猪周期”不会因为大规模溴化反应而消失

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