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【爱煮素】土豆这样炸着吃,比薯条更有味儿!

2019-10-03 点击:900

素食街2019.9.1我想分享进入商场和微型商店

中午去办公室,走到门口遇到一个外卖哥。我没看见它是什么,我闻到了香炸薯条的香味~~/P>

好家伙,打开很尴尬,整个办公室都充满了这种诱人的香味!

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我再也受不了了,这种香味太强烈了~~/P>

我能忍受这个吗?除此之外,我今天还会来家吃一种改良过的小薯条,叫做炸土豆。

它比炸薯条薄,但更脆,更香,更美味!而且你在家使用的油也更健康。

炸土豆丝简单易行。用切丝、去淀粉、油炸香浓的方法加工而成,但制作脆嫩可口的土豆丝要注意很多地方。

朋友做的一些炸薯条可能不脆不软,有时不注意的时候会更黑~

根据我的经验,这里有三点需要特别注意。

第一点是切碎。不要剪得太厚。土豆越薄越好。刀可用于良好的刀工作,但电线可能不均匀切割。使用更方便,导线分布均匀。

第二点是洗衣服。马铃薯切块的表面富含淀粉。如果直接在锅下炸,很容易粘上。因此,可以多次洗涤和清洗。

第三点是热度。注意小火,迅速铺上土豆丝,炸开后转为小火,迅速取出,使炸好的土豆丝又硬又脆。

考虑到这一点,您可以在家中享用这款香炸土豆!

成分

-

土豆,孜然粉,辣椒粉

[做法]

-步骤1-

将土豆去皮,切成丝。

-步骤2-

将切好的马铃薯浸泡在水中,然后洗净淀粉

-步骤3-

洗净后,换水再洗一次,然后洗净土豆丝上的淀粉。

-步骤4-

将沸水倒入碗中,将土豆倒入水中,并用筷子拌匀。

-步骤5-

取出沥干的土豆,用手挤掉多余的水

-步骤6-

将油倒入锅中。当热至50%时,将土豆丝倒入其中。不要一次放太多。用筷子轻轻搅动,避免团聚。

-STEP 7-

煮沸直到土豆丝变成金黄色,然后立即沥干锅中的水分。

-步骤8-

油炸后,放在盘子上,撒上适量的孜然粉,辣椒粉,即可食用

您还可以撒些盐,胡椒粉和黑胡椒粉,然后放入您喜欢的任何东西。

金色土豆堆放在错误的地板上,直接给人群浇水

捏一把筷子,塞进嘴里。它酥脆!

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进入购物中心和微型商店

中午去办公室,走到门口,遇到一个外卖兄弟。我没看见是什么,我闻到了炸薯条的香气

好家伙,打开门很尴尬,整个办公室到处都是诱人的香气!

我受不了了,这种香水太浓了

我可以承受吗?此外,我今天将介绍改良的小型法式炸薯条的家庭版本,即炸土豆。

它比薯条薄,但更脆,更香,更美味!而且您在家中使用的油也更健康。

炸土豆丝很简单。它以切丝,去淀粉和油炸的香气结束,但是要制作酥脆可口的马铃薯丝要注意很多地方。

朋友烹制的炸薯条可能不酥脆,有时不注意甚至会变黑

根据我的经验,这里有三点需要特别注意。

第一点是切碎。不要切得太厚。马铃薯越薄越好。刀可用于良好的切刀工作,但可能无法均匀地切割导线。使用刨丝器更方便,并且导线分布均匀。

第二点是洗涤。切好的马铃薯的表面富含淀粉。如果直接在锅底下炸,很容易粘住。因此,它可以清洗几次并清洗。

第三点是热量。注意小火,迅速散开土豆丝,用大火将其转成小火,迅速将其移开,以使炸土豆丝坚硬而脆脆。

考虑到这一点,您可以在家中享用这款香炸土豆!

成分

-

土豆,孜然粉,辣椒粉

[做法]

-步骤1-

将土豆去皮,切成丝。

-步骤2-

将切好的马铃薯浸泡在水中,然后洗净淀粉

-步骤3-

洗净后,换水再洗一次,然后洗净土豆丝上的淀粉。

-步骤4-

将沸水倒入碗中,将土豆倒入水中,并用筷子拌匀。

-步骤5-

取出排水的土豆,用手挤压多余的水

-步骤6-

把油倒进锅里。当热到50%时,把土豆丝倒进去。不要一下子放得太多。用筷子轻轻搅动,以免粘在一起。

-步骤7-

煮到土豆丝变成金黄色,然后立即把锅里的水排干。

-步骤8-

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煎炸后,放在盘子上,撒上适量的孜然粉、辣椒粉,你可以吃到

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你也可以撒些盐、胡椒和黑胡椒,然后放任何你喜欢的东西。

金黄的土豆堆在错误的地板上,直接给人口浇水~

捏筷子塞进嘴里。又脆又脆!

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