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营养又健康的几道家庭小炒,比大鱼大肉还好吃,人人会做口口喷香

2019-09-06 点击:1661

06: 10: 00美食私人厨房

油菜炒蘑菇

材料

5个蘑菇; 5个小油菜籽;一点盐;大蒜3瓣

实践

将小油菜籽洗净以分离叶子,从顶部切下油菜籽核心。将蘑菇洗净,去掉茎,切片,切好大蒜。

在火锅中加热油,首先在大蒜下面撒上香味,然后炒蘑菇。在这里,蘑菇也可以先淹死,用蘑菇煮,加些盐,然后淹死,这样蘑菇就更容易洗了。

当蘑菇基本成熟时,将它们放入小油菜籽中,翻炒至油变色,加入盐调味,然后放入锅中。

炒茄子

材料1

一个茄子;葱末;生姜;蒜末;浸泡过的辣椒; Pix县的一勺西洋菜

实践

一个茄子,洗净,皮肤不应该被去除,因为据说茄子皮含有大量的营养成分,而一些健康的化合物也是茄子皮中含量高,所以最好吃均匀的皮肤

慢慢搅拌火焰

炒至茄子软,水煎。

把它拿出来放在盘子里

洋葱姜切碎,浸泡辣椒切碎

将适量的油倒入锅中,先放入一勺Pix县豆瓣菜,然后将上述食材倒入锅中

炒红油和香油

炒几次

倒入“小荔枝味”宫保汁或经典鱼露。 (酱汁取决于菜肴的数量,不必倒入。)

均匀搅拌均匀,等待酱汁略微干燥,加入切碎的葱,然后将其放入锅中。

脆皮炸肉丸

材料

1公斤猪肉馅; 1芋头; 1-2个鸡蛋;盐,鸡精,十三种口味;料酒,酱油;淀粉量;姜量

实践

剥掉皮肤的芋头,浸泡在水中一段时间。泡沫中间没有硬核。 (芋头和碎肉的比例是1芋头:1公斤猪肉馅)

浸泡馒头,挤水,挤压,直接抓入肉。

在肉馅中加入鸡蛋,然后加入生姜,料酒,盐,鸡肉,十三,少许酱油和其他调味料,拌匀。

充分混合后,加入适量的淀粉并充分混合。

反复均匀地搅打,你可以做到。 (肉丸可以结块的程度。如果添加少许淀粉太罕见,就不会形成轻微煎炸的肉丸。)

炒锅里的热油,筷子放在泡沫里炒。抓住一块肉塞在左手,做舔拳头的动作,以便从老虎的嘴里挤出肉馅。在右手放一点水,切开挤压的肉丸,绕整个身体,并炒锅。

(1.左手只挤球,右手做球切球的动作。水用来使肉不粘,容易圆。但不要碰太多的水,它锅时很容易溅油,小心地烧到^ _ ^

2,肉丸应从锅的侧面慢慢滑落,以免溅到油花^ _ ^)

球一个接一个地炸,直到它们是金色的,然后所有的盆再次被炸。 (重新爆炸一次,肉是吐,不油腻,更脆。中火小火炒,注意热量。)

油菜炒蘑菇

材料

5个蘑菇; 5个小油菜籽;一点盐;大蒜3瓣

实践

将小油菜籽洗净以分离叶子,从顶部切下油菜籽核心。将蘑菇洗净,去掉茎,切片,切好大蒜。

在火锅中加热油,首先在大蒜下面撒上香味,然后炒蘑菇。在这里,蘑菇也可以先淹死,用蘑菇煮,加些盐,然后淹死,这样蘑菇就更容易洗了。

当蘑菇基本成熟时,将它们放入小油菜籽中,翻炒至油变色,加入盐调味,然后放入锅中。

炒茄子

材料1

一个茄子;葱末;生姜;蒜末;浸泡过的辣椒; Pix县的一勺西洋菜

实践

一个茄子,洗净,皮肤不应该被去除,因为据说茄子皮含有大量的营养成分,而一些健康的化合物也是茄子皮中含量高,所以最好吃均匀的皮肤

慢慢搅拌火焰

炒至茄子软,水煎。

把它拿出来放在盘子里

洋葱姜切碎,浸泡辣椒切碎

将适量的油倒入锅中,先放入一勺Pix县豆瓣菜,然后将上述食材倒入锅中

炒红油和香油

炒几次

倒入“小荔枝味”宫保汁或经典鱼露。 (酱汁取决于菜肴的数量,不必倒入。)

均匀搅拌均匀,等待酱汁略微干燥,加入切碎的葱,然后将其放入锅中。

脆皮炸肉丸

材料

1公斤猪肉馅; 1芋头; 1-2个鸡蛋;盐,鸡精,十三种口味;料酒,酱油;淀粉量;姜量

实践

剥掉皮肤的芋头,浸泡在水中一段时间。泡沫中间没有硬核。 (芋头和碎肉的比例是1芋头:1公斤猪肉馅)

浸泡馒头,挤水,挤压,直接抓入肉。

在肉馅中加入鸡蛋,然后加入生姜,料酒,盐,鸡肉,十三,少许酱油和其他调味料,拌匀。

充分混合后,加入适量的淀粉并充分混合。

反复均匀地搅打,你可以做到。 (肉丸可以结块的程度。如果添加少许淀粉太罕见,就不会形成轻微煎炸的肉丸。)

炒锅里的热油,筷子放在泡沫里炒。抓住一块肉塞在左手,做舔拳头的动作,以便从老虎的嘴里挤出肉馅。在右手放一点水,切开挤压的肉丸,绕整个身体,并炒锅。

(1.左手只挤球,右手做球切球的动作。水用来使肉不粘,容易圆。但不要碰太多的水,它锅时很容易溅油,小心地烧到^ _ ^

2,肉丸应从锅的侧面慢慢滑落,以免溅到油花^ _ ^)

球一个接一个地炸,直到它们是金色的,然后所有的盆再次被炸。 (重新爆炸一次,肉是吐,不油腻,更脆。中火小火炒,注意热量。)

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